Мr = 60,05

Встречается в воздухе силосных башен и ям.

Физические свойства. Жидкость. Т, плавл. 16,7⁰. т. кип. 118,1⁰, плотн. 1,04 . Смешивается с водой.

Токсическое   действие. Обладает сильным раздражающим действием. К па­рам наблюдается привыкание  - по-видимому, лишь кажущееся. Высокие кон­центрации уксусной кислоты  повышают содержание лимонной кислоты в тканях.

Человек.  2-3 мг /л переносимы. не более 3 мин. Порог ощущения запаха ­0,0006 мг /л; порог рефлекторного изменения световой чувствительности глаза­ на уровне 0,00048 мг/л. Хроническое воздействие паров вызывает у рабочих  сначала острые, а затем хронические риниты - как гипертрофические, таки атрофические, фарингиты, ларингиты, а  так же  конъюнктивиты и бронхиты. Сильнее действует  древесный уксус - вследствие примесей, особенно метилового спирта, а также уксусная  кислота, полученная через кетен,  вследствие примеси  дикетена. При приеме внутрь вызывает ожоги (язвы) пищевода, желудка.

Действие на кожу выражается в появлении ожогов, вызываемых уже 30% растворами кислоты. Древесный уксус может вызывать экземы. Заживление идет быстро. Для глаз опасны растворы уксусной кислоты, начиная с 2% концентрации.

Неотложная терапия.  Обильное промывание водой пораженных мест, в том числе глаз.

Предельно допустимая концентрация  5 мг/м³ .